Подагра диета при подагре фрукты, Диета и питание при подагре — что можно и что нельзя есть, таблица продуктов, меню на неделю

Posted on by Артем















Содержание статьи:


Читать далее...
















Обзор

Неправильное питание в совокупности с нарушениями процедур усвоения питательных веществ влечет к прогрессированию подагры. Данное заболевание получает развитие, когда степень кислоты мочевой в крови превышает допустимые нормы (для мужчин свыше 420 мкмоль/л, для женщин — 350 мкмоль/л).

Что нынче в моде?

Разлад обменных процессов приводят к тому, что соли этой кислоты оседают на стенках кишечника, сосудов, на суставных поверхностях, повреждают важные органы жизнеобеспечения человека.

Со временем болезнь приобретает хроническое течение с частым развитием рецидивов.

В острый период пациенты испытывают мучительную боль в месте локализации патологического процесса. Диета при подагре способствует нормализации показателей моче-кислоты и сокращению частоты появления рецидивов.

Почему необходимо соблюдать диету при подагре?

Важная задача терапевтических мер – снижение характера, частоты проявлений заболевания.



Добиться этого можно путем снижения содержания моче-кислоты в организме.

Развитие подагрических приступов вызвано:

  • потреблением большого количества продуктов с высоким содержанием пуриновых веществ;
  • нарушением метаболизма.

Оптимизация рациона позволяет запустить правильные процессы усвоения и выведения веществ. Лечебные мероприятия, направленные на устранение причин развития недуга, тесно взаимосвязаны с соблюдением ограничений некоторых пищевых пристрастий.

С помощью правильно составленного диетического меню можно затормозить прогрессирование недуга.

Лечебное питание при подагре направлено на снижение симптоматических проявлений, путем устранения провоцирующих их пищевых компонентов.



Продукты, которые человек ежедневно употребляет в пищу оказывают колоссальное влияние на состояние здоровья в общем, отвечает за химические процессы, происходящие в человеческом организме на протяжении всей его жизнедеятельности.

Что нельзя есть при подагре?

На основании проведенных исследований, ученые выявили список продуктов, непосредственно провоцирующих первичное развитие болезни и ее дальнейшее прогрессирование.

В список того, что нельзя есть при подагре входят:

  • прикопченый острый сыр и сырный продукт;
  • богатые холестерином мясокостные продукты (мякоть молодняка и свиней, копыта, булдыжки);
  • мясокостные навары, уха;
  • рыба с высоким вмещением жира (сардина, шпроты);
  • овощи маринованные, квашеные фрукты (капуста, арбузы, огурцы, яблоки);
  • продукты горячего, холодного копчения;
  • бобовые культуры (горох, фасоль, соя, чечевица);
  • зелень, в составе которой присутствует кислота щавелевая (листья шпината, щавеля, корень ревеня);
  • острые приправы, соусы;
  • некоторые сорта овощных культур (брюссельская и цветная капуста, редька);
  • внутренние органы животных, получаемые во время разделки туш (почки, печень, легкие, сердце, мозги);
  • овсяная крупа;
  • изделия с использованием кондитерского жира;
  • алкоголь любого процентного содержания;
  • фрукты и ягоды (виноград, малина, инжир);
  • острые, пряные и эфиросодержащие специи (лавровый лист, хрен, чили-перец);
  • масложировая продукция животного происхождения (смалец, маргарин, сало);
  • консервированная мясная, рыбная и овощная продукция.

Список продуктов, употребление которых рекомендуется ограничить:

  • кофе, крепкий чай;
  • сливочное масло;
  • сливы;
  • пасленовые овощи (баклажаны, томаты, перец);
  • соль пищевую поваренную, сахар-песок;
  • грибы (исключительно в момент ремиссии).

Для снятия приступа, а также для поддержания состояния ремиссии вышеперечисленные продукты важно убрать из рациона на длительный период.

Что можно есть при подагре?

Список продуктов, рекомендованных для употребления больным с этим заболеванием:

  • диетическая мясная продукция (кролик, птица, нежирная говядина);
  • рыба постных белых сортов (щука, судак, треска, минтай);
  • отрубной и ржаной хлеб;
  • куриные яйца (исключая желток);
  • блюда из круп (рис, пшеница, гречиха, пшено, перловка);
  • овощи свежие (свекла, морковь, огурцы, белокочанная капуста, картофель);
  • сезонные фрукты, ягоды (арбуз, дыня, абрикосы, земляника, персики, вишня, ежевика, яблоки зеленых сортов);
  • макароны;
  • ядра орехов (лещина, грецкий, кедровый);
  • травяные чаи и отвары (дубровник, базилик, котовник);
  • кисломолочная продукция, творог;
  • свежевыжатые соки, фруктовые морсы, компоты;
  • томаты прошедшие тепловую обработку;
  • специи (куркума, фенхель, базилик);
  • растительное масло (оливковое, рапсовое).

В ограниченных количествах полезен натуральный мед при подагре.

Этот продукт подходит, как заменитель сахара.

Мед обладает множеством полезных свойств:

  • иммуностимулирующим;
  • антиоксидантным;
  • улучшающим процессы метаболизма;
  • бактерицидным.

Во время острого периода не стоит злоупотреблять этим продуктом пчеловодства.

Больным данной болезнью необходимо употреблять в пищу продукты, богатые витаминами, микроэлементами, аминокислотами.



Полезной добавкой служит аптечный рыбий жир при подагре.

Общие правила питания

Исключение определенных запретных продуктов из привычного меню, не гарантирует мгновенного облегчения. К тому же список продуктов варьируется, в зависимости от стадии и остроты течения болезни. Так, питание при подагре в период обострения предполагает соблюдение более строгих ограничений, чем во время ремиссии.

Существует общий для больных этим недугом свод правил, соблюдение которых имеет важно значение в диетотерапии:

  1. Принимать пищу небольшими порциями несколько раз в день с небольшими интервалами (5-6 раз).

    Эти фрукты снижают уровень мочевой кислоты



    Голод вызывает повышение ацетона в моче. А это может отягощать течение недуга.

  2. Тщательно пережевывать пищу, не переедать.
  3. Ограничить количество используемой при приготовлении блюд поваренной соли (до 5 гр в сутки).

    Питание при подагре

    Соль обладает свойством задерживать жидкость в тканях, что, в свою очередь, влечет за собой отложение мочекислых солей.

  4. Оптимизировать баланс жидкости в организме. Для этого рекомендуется выпивать ее не меньше 2 литров в сутки.
  5. Устраивать разгрузочные дни.



    Предпочтительно овощные, молочные и фруктовые (за исключением запрещенных к употреблению).

  6. Придерживаться ограничений на протяжении длительного времени, так, как краткосрочное применение лечебной диеты малоэффективно.

Людям, страдающим тяжелыми нарушениями процессов обменного характера имеющим в анамнезе диабет и подагру необходимо исключить блюда, вызывающие скачки показателей моче-кислоты инсулина в крови.

Диета при подагре и диабете призвана снизить эти показатели, во избежание развития обострений и осложнений.

Как правильно готовить пищу?

Ограничение продуктового списка не является единственным требующим соблюдения пунктом.

Бананы при подагре

Важно выбрать правильный способ кулинарной обработки при приготовлении блюд.

Разрешена готовка блюд такими способами:

  • на пару;
  • запекание;
  • тушение;
  • отваривание;
  • томление.

Противопоказано приготовление пищи посредством:

  • обжаривания;
  • копчения;
  • соления и маринования;
  • брожения.

Нельзя использовать в пищу несвежие, подгоревшие продукты.

Температурный режим употребляемых блюд должен быть оптимальным для еды и не превышать температуру 40 градусов Цельсия.


Продукты, запрещенные при подагре


Пища не должна быть грубой и жесткой. Если необходимо — отдельные блюда можно измельчить с использованием блендера.

Эффективная диета: меню на каждый день

Лечебное питание по содержанию важных составляющих (белково-углеводно-жировой баланс), калорийности, витаминов, микроэлементов, аминокислот должно соответствовать физиологическим потребностям больных.

Приблизительная диета при подагре и повышенной мочевой кислоте:

1 день

Первый завтрак: вареная треска, картофельное пюре, черных хлеб, салат из белокочанной капусты, заправленный сметаной, чашка некрепкого кофе с сахарином.

Второй завтрак: запеканка из творога, отварное яйцо, отрубной хлеб, чайный напиток.

В обед: вегетарианский суп с обжаренными кореньями и картофелем, тушеная говядина, гречневая каша, свежий огурец, 1 яблоко.

Ужин: морковные котлеты, макароны, молоко, галетное печенье.

На ночь: 200 мл кефира.

2 день

Первый завтрак: тушеная белокочанная капуста, 1 отварное яйцо, черный хлеб, капучино.

Второй завтрак: капучино, галетное печенье.

На обед: борщ постный, отрубной хлеб, запеченное филе птицы, вареный рис, фруктовый кисель.

На ужин: тушеный картофель с овощами, овощная запеканка, отрубной хлеб с маслом, стакан отвара.

На ночь: 250 мл простокваши.

3 день

Первый завтрак: салат из овощей (белокочанная капуста, морковь, яблоко), некрепкий кофе.

Второй завтрак: творог со сметаной, отвар шиповника.

На обед: ячневый суп со сметаной, паровая котлета, пюре из картофеля, ягодный кисель, цельно-зерновой хлеб.

На ужин: котлеты из моркови с фруктами, манная запеканка, стакан молока.

Перед сном: запаренный чернослив.

4 день

Первый завтрак: тертая морковь со сметаной, каша пшеничная, стакан зеленого чая.

Второй завтрак: котлеты из сухофруктов, компот, галетное печенье.

На обед: Молочная вермишель, вареная курица с запеченной тыквой и картофелем, фруктовый кисель, черный хлеб.

На ужин: запеченные в духовом шкафу сырники, котлеты морковно-яблочные, стакан чаю с лимоном.

На ночь: 200 мл теплого молока.

5 день

Первый завтрак: каша, приготовленная на молоке из крупы гречихи, чай зеленый.

Второй завтрак: стакан морковного фреша.

На обед: овощной рисовый суп со сметаной, вареная мякоть говядины, икра из свеклы, настой базилика с медом, черный хлеб.

На ужин: запеканка из тыквы со сметаной, стакан слабого чаю, сухарики.

Перед сном: шиповник, настоянный с медом.

6 день

Первый завтрак: омлет из куриных белков, тушеная свекла, белый хлеб, стакан слабого кофе.

Второй завтрак: запеканка из кабачков, компот фруктово-ягодный.

Обед: суп с перловой крупой вегетарианский, отварной картофель, фрикадельки мясные тушеные, кисель, черный хлеб.

Ужин: рис, сваренный на молоке, слабый чайный напиток.

Перед сном: стакан простокваши.

Стандартная схема лечебного питания составляется врачом.



Варианты сочетания диетических разрешенных блюд разнообразны. Распространена диета номер 6 при подагре.

Какие овощи и фрукты можно есть при подагре?

Главный ее принцип — исключение продуктов и блюд с высоким пуриновым составляющим, добавление в рацион щелочного питья, щадящая обработка, в процессе приготовления пищи. Самостоятельно составленное меню с ограничением количества и характера пищи способно привести к затяжному течению болезни.

Диета при подагре: режим питания



Вверх

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *